“立冬萝卜小雪菜”。眼下，随着“小雪”节气的临近，胶州大白菜已进入大规模收获期。记者日前在当地采访时发现，随着声名日隆，今年的胶州大白菜跨省远销量显著提升，系着红绳、贴着标签的胶白不仅登上了北京、上海大型超市及农产特供市场的货架，而且还走出国门，蜚声日韩市场。 
　　 
　　最早把胶州大白菜卖到北京的，是位于胶州市三里河街道的青岛盛河蔬菜种植专业合作社。去年，这个合作社抱着试试看的心理，在北京宣武区马莲道设立了胶州大白菜办事处和直销点，并把胶白摆进了北京庄胜崇广大厦和东门外大厦等超市，每箱菜售价60元。结果“首战告捷”，当季销售3000箱。今年，该合作社把位于里岔镇的胶白种植基地由原来的50亩一下子扩展到100亩，并与北京净雅大酒店等20家餐饮企业和30余家单位签订了共计1万箱的胶州大白菜供货协议。合作社理事长赵世国告诉记者，首批1000箱胶州大白菜已开始出菜装箱，这几天就会运到北京，价格与去年基本持平。 
　　 
　　同样把胶州大白菜卖出省外，胶州市胶莱镇的青岛绿村农产品合作社瞄准的是“上海路线”。据合作社理事长张居波介绍，今年他们种植胶州大白菜300亩。因种植基地位于以盛产马铃薯、大葱、大姜著称的胶莱镇万亩优质蔬菜示范区核心地带，每年都有不少外地蔬菜经销商来收购蔬菜。去年，一些上海客商慕名找来，一口气订走了40余吨大白菜。不久前，他们又打来电话，今年的预定量比去年翻了好几倍。张居波还提到，最近合作社还请国家农业部到基地做了有机认证，他们生产的胶州大白菜开拓外埠市场将更有底气。 
　　 
　　里岔镇蔬菜种植专业合作社把胶州大白菜卖得更远。合作社理事长赵义荣介绍，除种植100余亩品牌胶州大白菜外，今年他们还同时种植了3000亩普通大白菜。普通大白菜已于10月下旬开始收获，品质好的每公斤批发价1.5元左右，差一些也超过1元钱。由于大部分都是订单式生产，收获之后直接被运到蔬菜初加工企业，然后辗转出口到韩国。在胶州大白菜品牌带动下，韩国市场上以胶州大白菜制作的泡菜格外受欢迎。 
　　 
　　同样把胶州大白菜卖到国外的还有胶州市张应镇的青岛福生有机蔬菜合作社。该合作社是青岛福生食品有限公司的原材料基地，今年种植了100多亩大白菜，收获之后将全部制作成真空低温冻干泡菜出口日本。 
　　 
　　记者在采访中了解到，胶州市近年来一直致力于胶州大白菜品牌的打造与开发，在申请原产地证明商标、举办胶州大白菜节及田间订货会的同时，积极推行生产基地认证制度，规定正宗的胶州大白菜必须产自经协会认定的基地，并按照标准化生产技术规程进行生产，收获前经检测合格以后，还要在每棵白菜上粘贴胶州大白菜证明商标标识和防伪标识，确保“棵棵有身份”。该市大白菜常年种植面积6万亩，今年秋白菜种植面积达4万余亩。