据了解，中国连锁经营协会与德勤事务所做了一份关于零售企业发展趋势的调查。中国连锁经营协会秘书长裴亮告诉记者，国内零售企业现在已呈现多元化发展趋势。现在说零售企业的多元化，不再单纯指增加业态等内容，主要是零售企业进军商业地产、增加自有品牌、扩大物流建设、开拓电子商务等方面，这也是零售企业的新利润点所在。  

　　裴亮告诉记者，这次调查主要是抽取20家零售企业样本，是从百强企业中选取的有代表性企业，包括外资企业、国内区域零售巨头、跨区域的零售企业等。 

　　现在，半数以上零售企业都进军商业地产模式。裴亮告诉记者，零售企业之所以进军商业地产，这里边有一个利润驱动的问题，投资地产的回报肯定要高于零售业的。当然也有“被迫”的因素，现在租金的上涨和店铺资源争夺得非常激烈，许多零售企业遭遇到涨价甚至是被终止这些尴尬的局面，所以一些零售企业发现有开发商业地产的机会，就自然开发了。“其实，开发商业地产并不是‘洪水猛兽’，只要零售企业能够合理把握主业和副业的平衡关系，还是可以得到比较好的发展。”裴亮说。 

　　现在，内资零售企业中运作商业地产比较多的有北京华联、湖南步步高、山东家家悦等，多数为区域零售龙头企业；外资零售企业中像宜家、TESCO等都在运作商业地产。沃尔玛、家乐福两家外资企业虽然在中国涉足商业地产并不明显，不过据了解，沃尔玛总部设有商业地产部，管理全球商业地产；家乐福在全球有500余家门店是自建门店。 

　　除了进军商业地产，超市推出自有品牌也是一个新的利润点。对于自有品牌，中国连锁经营协会秘书长裴亮认为，核心是企业的销售规模和消费者对零售品牌本身的忠诚度。“消费者如果喜欢你这个店，觉得你这个店很有品位，很安全，同时你又有很多销售量，在这种情况下，你要是为消费者提供一款你自有品牌的商品，就很容易做到。另外，作为商家来讲，现在销售自有品牌可以直接去找一些好的加工厂给他生产，当然量小了人家不可能生产，所以规模很重要。这两点都做到了，那这个自有品牌自然就胜了。”裴亮说。 

　　现在，零售企业都还在加大物流建设和电子商务的投入。裴亮说，物流运输占零售企业成本很大一块比例，加大物流建设可以降低供应链上的成本。同时，电子商务是未来发展方向之一，现在有三分之一零售企业也在涉足，“不过，电子商务对零售企业来说，现在还处在初级阶段，下一步是要想好如何做电子商务。”裴亮说。 

　　以下为专访实录： 

　　多元化成为零售企业的新利润点 

　　记者：你们和德勤联合做了一个20家区域零售企业的访谈和调查是吗？ 

　　裴亮：对。 

　　记者：主要是哪20家企业？ 

　　裴亮：都是连锁零售行业的百强企业，属于大中型企业。 

　　记者：选择这20家企业的标准是什么？ 

　　裴亮：都是零售行业中比较有代表性的企业，基本上有三类，一个是外资，一个是各个区域的龙头，还有一些本土的跨区域的企业。 

　　记者：这次调查的结果主要有哪些？ 

　　裴亮：这次调查本身就是围绕着多元化的问题深入来做的。这次调研主要也是零售企业的多元化。 

　　记者：零售企业的多元化具体是指哪些方面？ 

　　裴亮：我们所谓的多元化，不仅仅是现有的商业概念里面的多元化，比如我开超市，开百货，或者我开大卖场，开便利店，这个仍然是属于商业范畴之内的。我们这次讲多元化，在一定程度上跳出了业态多元化的概念，目前我们是把已经观察到的大量的企业涉足商业地产，涉足电子商务，涉足上游的生产、加工，已经不是原来意义上的商业或者零售的范畴了。所以应该说，这个多元化的外延更宽。 

　　现在来看，一个是商业地产，一个是向上游延伸，生产加工，包括也可以把它单独拿出来，比如物流的部分，也可以把它放在供应链里面，当然只是概念上的区分，这也算一类。如果这么分就是商业地产、生产加工、物流和电子商务。这几个方面目前是多元化的主要内容。 

　　半数以上企业涉足商业地产 

　　记者：你们在调查中发现零售企业涉足商业地产的比例有多大？有大概的数据吗？ 

　　裴亮：没有准确的数字，但是根据我们对企业个案的累积，应该说一多半的企业的企业涉足商业地产。，当然我想说，就是区域龙头企业，可能是一个省的龙头企业，也可能是一个县的龙头企业，各地的这些在商业领域零售方面居于领先的这些企业，我们接触到的会员大多数都涉足了商业地产。 

　　当然，涉足商业地产还有不同的形式。有的是直接做开发，就是综合开发这种概念，比如有住宅，有酒店、写字楼加上商场，这样他来开发，这是综合开发的。还有是比较专注于门店式的开发，还有随机性的购置一些商业地产，然后除了自身经营之外，也进行商业地产的经营。 

　　记者：你怎么看待零售企业进军商业地产现在的这种现象呢？ 

　　裴亮：因为见着高利润了，现在投资地产的回报肯定要大大高于零售业，这里面有一个利益驱动的问题。第二是有被迫的，现在租金的上涨和店铺资源争夺得非常厉害，很多企业都在里面吃了亏，过程当中往往面临一个很大的风险。这个商铺不是你所有的，一般情况下都会遭遇到涨价，甚至是被终止这些尴尬的局面，所以这个对商家来讲是一个很大的威胁。 

　　现在零售企业的固定成本当中，租金成本是最高的。所以也是为了规避这个风险，特别是现在房价的走势一直在涨，所以有时候也是迫不得已而为之，购置一些商业地产，这也是一个原因。 

　　另外，是现在这个城市的商业设施已经发生了很大的变化，现在的消费者越来越喜欢购物中心了。原来这种单店的形式，包括面积和配套的不全，非常不方面等等一些不利因素，现在购物中心把这些问题都解决了，所以作为商业经营者，他本身也是追求自我创新，也要在商业上有相应的变化，而且他们本身在开店的过程当中也意识到要开大店，来适应现在的需求，这时候必然也要跟地产打交道，所以也有不同的原因导致了这样的结果。 

　　记者：但是有一种说法，第一种说法就是说进军商业地产是有利的，因为可以形成互补，而且比起零售企业的低利润来说，能够赚取比较高的利润。但是第二种说法就是因为它有可能占用了零售企业大量的现金流，可能会让这个企业不专注于主业的零售，而转向去开发房地产。 

　　裴亮：有这种可能性，你说的这种可能性完全存在，这也在于企业自身的一种把控了。现在应该说也有不同的观点，我们也有一些零售商，可能不是是主要为了获得高利润的这种利益，主要还是想做自己的超市或者做自己的业态，这是一种选择。但是更多的是选择了一种多元化。 

　　当然，从现在来看，你刚才说的这种风险是存在的，一个是说资金的问题，这里面有一个风险的控制，特别是投入时间比较长占用的资金时间比较长，有一定的风险。再一个就是说企业主业和多元化的平衡的问题。第一是说这个新的领域需要有新的管理模式和团队，第二个是原有的业务继续发展，继续提升，在这当中，对于企业的多元化发展管理的要求可能会更高。 

　　现在应该说涉足商业地产是比较普遍的现象，但是把商业地产作为自己重要的商业部分还是比较少的，大多数企业还是以租赁为主。就是说这个地方我能租就租，没有条件开发我自己租下来，每年还要开多少个店。但是如果有非常好的条件，来做一个地产项目，他们也会去考虑。 

　　记者：现在做商业地产做得比较好的企业有哪些？ 

　　裴亮：现在做得比较好的应该是湖南步步高、山东家家悦，北京华联、上海百联等，应该说很多。当然说做得好和不好，都是相对的，这些企业都还是以零售业为主业，开发商业地产都是为了主业服务的。 

　　记者：除了这些本土企业，外资企业有哪些涉足商业地产呢？ 

　　裴亮：外资也很多，像宜家是典型的要自己拥有这个店，欧尚基本上也是要自己有的，麦德龙也是这样一个方式。沃尔玛和家乐福相对少一些。 

　　记者：这算不算也是一个比较成熟的发展模式，只要能把握好其中的平衡问题？ 

　　裴亮：对，因为商业地产肯定是要有开发的，谁开发商业地产最有条件呢？当然说你要有地产的开发经验，同时要有商业经营的经验，这两者结合起来是最理想的开发商。不过，从一定意义来讲，零售商开发商业地产，也是有得天独厚的优势的。所以我觉得从未来来看，那些比较早涉足开发的零售商，将来应该是有很大的发展空间的。 

　　自有品牌是一个新利润点 

　　记者：现在零售企业涉足上游生产也挺多的，推出企业的自有品牌。 

　　裴亮：对。 

　　记者：能给我们详细说一下吗？ 

　　裴亮：获取一部分生产利润。因为零售商的成本，从目前来看肯定是越来越高。自有品牌的销售比例的提升，可以自己掌控这部分产品的生产。从研发、设计甚至到生产。当然现在生产都是采用的外包的方式。 

　　现在看我们国内自有品牌的开发比例还很低，因为这个很难统计，途径不一样，总的来说是很低的。但是现在在一个大的、成熟的国外零售企业，一般能到40%，就是食品类的。所以我们中间有很大一块。现在零售企业到中国来以后，我们的生产企业相对来讲，除了跨国的以外，也比较小，所以他们有时候也满足不了零售企业这么多，这么大的销售。所以我们将来零售企业生产、开发自有品牌，第一会成为一个新的利润源，第二是区别于竞争对手的一些差异化的手段。我卖的东西，我自己的品牌只有我自己的店里才有，你消费者如果想买我的品牌的话，只有在我的店里才有。这也是差异化的一种手段。 

　　记者：现在国内的零售企业做自有品牌的多吗？ 

　　裴亮：多，也是非常普遍。只是说这个量没做起来。现在一般的超市里面你观察一下，最开始的就是餐巾纸，还有手纸，纸制品，你会发现打店铺自有品牌的比较多了。 

　　就是这种日常用品类的比较好生产的，比较容易入手。然后慢慢的会出现比如洗发水、饮料、面包，面包也是比较好做的。服装，慢慢的会在各个不同的品类开始做自有品牌。 

　　记者：现在自有品牌的发展怎么样？ 

　　裴亮：这是一个新的利润源，所以企业不是那么容易一下子就掌握好的，不过总体来说是在向好的方向发展的。 

　　记者：发展自有品牌，对企业来说最重要的是什么？ 

　　裴亮：核心是你这个企业的销售规模和消费者对零售品牌本身的忠诚度。消费者如果喜欢你这个店，觉得你这个店很有品位，很安全，同时你又有很多销售量，在这种情况下，你要是为消费者提供一款你自有品牌的商品，就很容易做到。第一，消费者会喜欢说，这个品牌虽然不是什么卡夫的，或者不是雀巢的，但是他是这个商店自己开发的，我相信你，而且价格一般都便宜。 

　　另外，作为商家来讲，现在销售自有品牌可以直接去找一些好的加工厂给他生产，当然量小了人家不可能生产，所以规模很重要。这两点都做到了，那这个自有品牌自然就胜了。 

　　物流建设降低供应链成本 

　　记者：现在许多零售企业都在加大物流方面的建设，是吗? 

　　裴亮：中国的物流成本非常高，对零售企业来讲，这个效益是有很大的提升空间的。企业抓物流供应链的优化，除了配送以外，还有统一的送货，单机的电子化、标准化，减少人工和时间的消耗，这些都能够提升供应链的运行效率，从而降低很多供应链方面的成本。 

　　记者：物流中心建了之后，对它在供应链的成本降低方面有很大的推动作用，是吧？ 

　　裴亮：对，现在有时候生产企业也想直接跟零售商供货，然后让零售商自己配送。但是发现委托零售商来配，不如让经销商去配。因为零售商自己配送的成本反而高，这实际上反映了我们零售企业的物流配送能力还有限。 

　　所以，像你说的大量的联合企业建配送中心，就是当他的销售终端和配送中心进行高效运行之后，很多原来第三方经销商来配送，慢慢就会被淘汰，或者说被所取代。 

　　记者：现在零售企业都在倡导农超对接，是不是对物流配送提出更高的要求？ 

　　裴亮：对，农超对接本身就对零售企业的物流配送提出了一些新的要求。农民把菜直接送到你的集散地，送到你的配送中心，你能不能快速的自己完成加工，实现销售。如果自己的配送中心能力达不到的话，做农超对接的时候很多产品你自己无法做到快速的流转。比如说，供得很多，但是你配不出去，或者供了之后，你自己没有能力加工、分捡，这些都是农超对接很难见到真正成效的原因。在对接的过程当中，对零售企业，特别是生鲜配送的建设，应该说有一定的局限。 

　　记者：现在有的零售企业还在做第三方物流，能给讲述一下这方面的情况吗？ 

　　裴亮：第三是物流，其实这里面更多的是一个优化的问题，当然我们也看到一些零售企业现在做社会化物流，就是他要用第三方提供，为其他的企业提供物流服务。 

　　现在企业的第三方物流，就是一开始设计的时候，就是一个第三方物流的设计，超大物流，这是一种模式，但是这种不是主流。主流的就是现在建立配送中心，联系好供应商、经销商，再配送到店里，这部分的资料还有很多，生产企业、经销商之间把商品配送到店里。但是这个将来慢慢的就会转变成生产企业把产品直接送到物流中心，物流中心再送给配送终端。从这种变化的过程当中，物流效率就会提升，物流是第三利润源。 

　　电子商务发展空间待挖掘 

　　记者：现在零售企业做电子商务的多吗？ 

　　裴亮：我们的调查是去年百强连锁企业触网的有不到四成，三分之一开了网店的。但是个别的像苏宁易购做得不错，销售额据说今年应该能突破20个亿。可能量比较大。其他的就是从我们的会员来讲，做网购的基本上都还属于初级阶段，还在摸索。 

　　记者：现在已经做网购的零售企业发展情况怎么样？ 

　　裴亮：现在其实电子商务特别是对于快消品来讲，很大程度上是跟实体店挂钩的。比如说李宁，你在全国各地的消费者，甚至国外的消费者在网上下订单，物流就给你寄过去了。当然，它这个物流配送体系也还有待完善，但是它在经济上是可行的，就是说我订货，他配送，最后算下来它能赚钱。但是零售商，就是超市这种综合的零售商，你说我要一瓶酱油，或者我买两桶可乐，这种情况下，你要用配送服务的话，即使收一些物流配送的成本，这个总的来讲还是不经济的。 

　　这种综合零售商的电子商务的发展，必须立足于社区，就是说我本身在这个社区有一个店，我的网购的这些人，它下订单或者在网上有需求以后，这些订单必须要依托它所在的这个社区来实现最终终端的服务。这种服务第一节约了成本，第二这种服务会拉近终端和它所在社区这些消费者之间的关系和距离。因为你可以提供上门服务，消费者本身就要在你这里购物，现在你又有网店了，消费者就更方便了，而且你也能了解消费者更多的购买习惯和购买信息，这样就可以形成良好的互动。所以他们这种模式和电子商务，与李宁、凡客等都是不一样的。 

　　所以，作为零售企业目前发展电子商务，是综合连锁企业，它需要在摸索一些规律性的东西。现在零售企业触网以后，有一个探索的过程，但是从目前来看，零售商都有这样一个认同，共识，就是一定要触网，只是说怎么样探索一些具体的做法，这个过程很复杂，但是大家这个共识基本上都是有的。 

　　记者：对零售企业来说，电子商务这一块业务应该怎么发展呢？ 

　　裴亮：一般的相对独立运作的电子商务，网上销售的商品可能是它商店销售商品的一部分。但是，我觉得零售企业需要差异化的运营模式，比如包括价格上怎么匹配？比如我店里卖的东西贵，还是在网上卖的东西贵？这些关系怎么处理？这都需要研究来确定。包括像李宁的网上商城和店铺也不是一样的。 

　　记者：你觉得电子商务是未来这些零售企业一个发展新利润点所在吗？ 

　　裴亮：现在我看美国现在的百货店发展势头不好。市场份额越来越小。但是我注意到美国百货店在电子商务方面都做得比较早。百货店做电子商务有很大的优势。对于中国来说，网络销售肯定是将来发展的一个重要模式。所以将来网上零售不管是谁做，零售商做也好，纯粹的网上零售商做也好，肯定将来网上零售这个比例会越来越高。大家肯定得去做。 
　　（来源：网易 作者：孟凡红）