卫生部禁用面粉增白剂的一纸禁令刚刚下达，市场立刻做出反应。记者昨天走访发现，成都一些超市的面粉此前已经打出“不含增白剂”的招牌。大多数市民选面粉时，还是靠看包装上的标注来确认有无增白剂。昨日，成都市质量技术监督局表示，即将根据卫生部的有关规定，制定相关措施。
超市：大部分面粉注明“无增白剂”
昨日下午2时，伊藤洋华堂春熙店负一楼超市，摆放了不同种类的面条，其中，两种挂面在包装的显著位置，标注了“不含增白剂”的字样。旁边摆放的是饺子粉、馒头粉等面粉类商品，其中，95%的面粉在外包装上，都可以清晰地看到“不含增白剂”、“无任何添加剂”等字样。
在家乐福双桥子店二楼，百余种面条里，只有20%的面条，在外包装上注明了“不含增白剂”，而旁边摆放的面粉包装上都注明了“本品无增白剂”、“本品不含香精、色素、增白剂”。
欧尚超市成都高新店大部分面粉包装都标注有“不含增白剂”的字样，该店南北干货部门经理王宏负责大包装面粉销售、管理，他说，之前已经听说卫生部要出台相关条例，但超市目前还没有接到有关注意进货的通知。
岳府街的红旗连锁超市里，一位女士在仔细看面粉的包装，营业员走过来就说：“我们店里的面粉都是不含增白剂的。”尽管面粉都有标注，但16种面条只有两种包装注明了“不含增白剂”。
市民：先看包装标注再看颜色
记者随机采访了在超市的市民。
62岁的冀振国是北方人，他介绍，自己在购买面条和面粉时，都会特别注意包装上是否注明‘无增白剂’，除此之外，平时购买包子馒头时，也会从颜色、口感、香味来判断，“一般颜色偏黄、吃起来有嚼劲、香味自然的包子馒头，就没有添加增白剂。”
47岁的市民邓季南选面条时，一直最关心的是产地。“都说增白剂有害，但不晓得究竟咋个辨认。我一般是选河南产的，那里面好，不容易有增白剂。”
市民王先生告诉记者：自己在面粉厂做了30年检验员，最好的判断方法是用眼睛看，因为面粉生产出来就不是雪白的，它会自然带点黄色。“在购买时，最好不要买雪白的面粉，而面条也不是越白越好，应该买颜色偏深，看起来自然一点的。”
“在购买面条时，应该选择颜色偏黄的面条，还要注意看包装上是否标注‘无增白剂’、‘无添加剂’。”家乐福超市双桥子店一位工作人员说，自己卖了2年面条，据她的经验，无增白剂的面条煮出来的汤要清亮得多。
市质监局：即将制定相关措施
昨日，成都市质量技术监督局总工程师杨卫华介绍，该局根据卫生部的有关规定，将召开会议，制定相关措施，做好市场监督工作，落实好“5月1日前，禁止生产、在面粉中添加食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙”各项工作。
