近期关于食用油涨价、断供的消息不断传来。随着去年年底开始的两轮“限价令”6月到期，食用油企业提价的风声再起。是食用油市场确实出现了供不应求的局面，还是食用油企业在蓄意为涨价造势？近日，记者就此采访了多家超市和生产企业。
超市未现涨价迹象
批发商称新进货要加价
记者走访北京多家超市发现，食用油供应充足，价格平稳。接受记者采访的超市促销员和负责人称，目前并未接到知名品牌食用油涨价的通知。
在北京沃尔玛购物广场宣武门店内，货架上除了个别品种没有货外，绝大多数品牌食用油均摆满了货架。5.436升装的鲁花5s压榨一级花生油更是在超市醒目处进行促销：在原价115.9元的基础上还赠送250毫升装的浓缩特鲜酱油。该购物广场促销员魏桂霞和一位正在摆放食用油的工作人员表示，目前听到了一些食用油涨价的消息，但自己没有感受到涨价也没有接到通知要涨价。
一家北京本土连锁超市的负责人告诉记者，他们重点关注大品牌食用油价格的涨幅变化，但目前并没有接到食用油企业的涨价通知。
虽然终端价格没有太大变化，但上游提价的消息却若隐若现。北京锦绣大地玉泉路粮油批发市场的一位花生油批发商透露，已经接到某花生油生产企业的调价通知，如要进新货，需相应加价。
原料价格连涨
企业现经营困难
一些食用油生产商反映，花生、大豆等食用油原材料的价格持续走高，甚至出现成本倒挂，增加了企业的经营困难。
“现在花生货源很少，优质花生米的价格一般在每斤6.5元至7元。今年以来，花生油终端价格始终没有大的变化，原料成本和下游产品价格上涨不同步，所以以目前的价格收购花生，油厂根本不敢加工。加工越多亏损越多。”龙大植物油厂业务部部长薛惠宾如是说。薛惠宾介绍，2009年新花生上市时，每斤起价只有3元左右。2010年逐渐涨到3.6元、3.8元，直至超过4元。这种高价位一直持续到今年。“花生价格以前也出现过类似幅度的上涨，但一般维持在3元钱左右，现在的高价在我印象中是第一次出现。”
业内人士称，据测算，每榨一吨豆油要亏损200元左右，有时甚至超过500元。
据了解，国内大豆压榨企业已持续多个月亏损，开机率逐步下降。多数中小企业承受巨大的成本压力。大宗商品数据商生意社农副分社分析师陈婉丽认为，如果终端产品价格变化不能消化成本上涨压力，可能导致一些小包装豆油企业停产甚至倒闭。
对策
建立补贴机制利于稳定价格
一方面是成本持续上涨的压力，另一方面是控通胀、稳物价的压力，夹在中间的食用油企业陷入“两难”。
商务部市场运行调控专家、北京工商大学教授洪涛表示，七八月份是食用油消费淡季，食用油涨价不存在市场基础。
有专家指出，食用油价格上涨或下跌应由供求关系决定。在食用油需求旺季，应该允许其适当调高价格以弥补其成本提高带来的损失。如果要限定企业价格，则应对其有所补偿。只有在特殊情况下，如价格过高损害到消费者利益，或价格过低损害到生产者利益时，才可以依法采取措施保护供求双方的利益。
洪涛认为，稳定食用油价格应以市场手段为主。在市场经济体制下，商品定价以企业自主定价为主，国家指导下定价所占比重越来越少，特别是在消费品领域，市场定价比重已经占到98%以上。食用油是市场化的商品，应该由企业自主定价。
他建议，在通常情况下，市场有自动调节机制。对于季节性的价格波动，不必过多干预。特定情况下，政府可通过建立食用油储备机制，根据市场供求情况抛售或回购食用油，以稳定价格。此外，也可采取经济手段，在食用油价格涨到一定程度时，给予低收入群体补贴；反之，当油价过低时，可以对生产企业采取保护价收购或进行补贴。
