春节将至，我市街头巷尾张灯结彩、人头攒动，市场消费异常火爆，处处洋溢着节日的喜庆氛围。市物价局价格监测中心近日对节前市区主副食品市场调查情况显示：我市市场主副食品消费“红红火火”，量升价涨凸显“年市”的主旋律。

    粮价稳中见涨，后市行情延续升势

    目前距春节已不足十天，随着传统消费旺季的到来，居民购买年货热情不断高涨，推动各种农产品价格不断上涨。这种强劲走势使得今年的年货行情更为热闹，对低迷的稻米市场走势也会有间接的影响。与上月相比，粮食价格继续稳中见涨。

    受小麦赤霉病的影响，我市小麦产量大幅下降，自去年四季度以来，小麦价格一度创下每斤1.25元的历史高价位，随之市场面制品价格出现上涨，并且价格传导的作用越来越显著。据市区太阳城官网 反映，目前，散装面粉促销价格每斤为1.69元，同比上涨了12.7%；菜包子价格每只1.8元，同比上涨了12.5%。市区一些早点店油条、油饼等面制品价格虽然未变，但却“瘦身”了不少。

    在春节前市场需求扩大的带动下，各地稻米购销有所加快。尤其是质量好的水稻需求进一步扩大，部分地区价格略有上涨。短期来看，在大米需求增长和政策利好预期的推动下，后期稻米市场价格升势的可能性较大。

    肉禽涨势显著，春节前后恐难回落

    1月份，我市肉禽制品涨幅成为主副食品价格上涨的最强动力。目前，去骨后腿肉、精瘦肉、肋条肉分别上涨了12.5%、12.7%、2.7%。

    生猪价格快速回升。据监测数据显示，目前，盐城市场二元、三元猪收购均价分别为790元/担、873.33元/担，与上旬价格相比，分别上涨了2.82%、2.75%；与上月同期相比，分别上涨了15.61%、15.93%。业内人士分析认为，近期盐城生猪价格回升主要原因：一方面是消费需求的释放带动猪价上涨；另一方面生猪出栏量减少推动猪价上涨。春节前生猪价格已居于较高价位，由于近期生猪价格上涨较快，将有效刺激部分养殖户的出栏积极性，预计春节前期猪价还会上涨，但涨幅不会太大。

    1月份，盐城市场牛羊肉价格继续“飙升”，“超级牛市”让牛羊肉养殖户喜出望外、收益大增。1月份，鲜去骨牛肉、鲜去骨羊肉、鲜带骨羊肉的零售均价（斤，下同）分别为27.49元、42.00元、31.83元。业内人士分析认为，造成牛羊肉价格快速上涨的原因主要有：一是人们饮食结构的变化；二是供给不足抬高价格；三是国内市场行情的带动；四是养殖速度滞后导致短缺。由于目前正值冬季，是牛羊肉的消费旺季，价格上行成为必然。受货源紧缺、养殖周期长、人工成本增加、饲料原料价格上涨以及社会物价水平总体上升的影响，预计后期牛羊肉价格仍将高位运行。

    蔬菜全线飘红，节日过后有望下行

    春节前夕，盐城市场蔬菜价格全线飘红。业内人士分析认为，随着冷冻天气的频繁到来，给蔬菜的生长、运输和储存均带来了诸多不便，加上目前市场上的蔬菜绝大多数品种以大棚蔬菜为主，反季节蔬菜与露天蔬菜相比，种植成本显著提升，价格也随之“水涨船高”。在今年一季度之前，仍将持续上涨的势头，但基于目前居高不下的价格，大幅上涨的可能性不大。按照往年惯例，春节过后，蔬菜价格将会迎来短暂的下降过程。