6月11日，在德国东部城市弗赖贝格的一家超市，消费者在选购西红柿。由于在德国北威州一户人家里产自下萨克森州比嫩比特尔一座农场的豆芽中检测出O104:H4型大肠杆菌，德国官方于10日确认此次德国肠病疫情的感染源为豆芽，同时解除了此前发出的对黄瓜、西红柿、带叶色拉菜的警告。随着政府警告的解除，德国市场上的黄瓜、西红柿、带叶色拉菜等改变了一段时间以来“无人问津”的局面。
德国确认芽苗菜是肠出血性大肠杆菌疫情“元凶”
德国国家疾病控制中心罗伯特·科赫研究所等多家机构10日在柏林表示，他们已确认豆芽等芽苗菜是造成此次肠出血性大肠杆菌（EHEC）疫情的源头。当局同时宣布，生吃黄瓜、西红柿和生菜是安全的。
德国国家疾病控制中心罗伯特·科赫研究所等多家机构１０日在柏林表示，他们已确认豆芽等芽苗菜是造成此次肠出血性大肠杆菌（ＥＨＥＣ）疫情的源头。当局同时宣布，生吃黄瓜、西红柿和生菜是安全的。
罗伯特·科赫研究所所长布格尔当天在德国疾病控制、卫生检疫等多个部门联合举行的新闻发布会上说，这一结果基于１００多名在某餐厅就餐的顾客的跟踪调查。他们发现，这些顾客中感染肠出血性大肠杆菌的患者都吃了带有生芽苗菜的食物，食用芽苗菜者患病的几率是未食用者的９倍。
德国卫生部长巴尔和消费者保护部部长艾格纳当天对这一进展感到高兴，认为这对消费者来说是个好消息。巴尔说，可以不必再坚持此前发出的在德国北部不要生吃黄瓜、西红柿和生菜的建议。
